¿El huevo eleva el colesterol? Un experimento que sacude certezas

Durante años, el huevo fue señalado como enemigo del corazón. Sin embargo, evidencia reciente sugiere que el colesterol dietético no impacta igual en todas las personas.

Resultados que sorprenden

• 24 huevos diarios
• 133,000 mg de colesterol ingerido
• LDL bajó 20% en total

¿Qué significa para México?

En un país donde el huevo es alimento básico y accesible, este debate es clave para la nutrición pública y la economía familiar.