Pistache: el fruto seco que ayuda a regular la glucosa, según expertos de Harvard

Expertos de Harvard señalan que el pistache ayuda a regular la glucosa en sangre y puede apoyar la prevención de la diabetes.

🧠 ¿Qué dice la ciencia?

Investigaciones nutricionales de Harvard indican que el pistache:

• Reduce la respuesta glucémica postprandial
• Mejora la sensibilidad a la insulina
• Aporta saciedad, evitando antojos azucarados

A diferencia de otros snacks, no provoca subidas rápidas de azúcar.

🍽️ ¿Cómo consumirlo correctamente?

✔ Natural o tostado
❌ Sin sal ni azúcar añadida
📏 Porción recomendada: un puñado (25–30 g)

Ideal como:

• Colación
• Acompañamiento de ensaladas
• Sustituto de botanas ultraprocesadas

🇲🇽 Reflexión para México

Mientras el consumo de refrescos y productos ultraprocesados sigue siendo alto, alimentos como el pistache siguen viéndose como un lujo, cuando en realidad pueden ser una inversión en salud.

👉 ¿Por qué no se promueven más estos hábitos desde la educación alimentaria?

🧾 Conclusión

El pistache no es una cura milagro, pero sí una herramienta real y accesible dentro de una alimentación consciente. Prevenir la diabetes empieza con decisiones diarias.