La diputada local del Distrito 21 acompañó al gobernador de Puebla y a la titular de Agricultura y Desarrollo Rural durante la inauguración de un encuentro que reunió a 300 marcas de ocho estados y colocó en el centro la producción, comercialización y valor cultural del mezcal.

Puebla, Pue.- La diputada local por el Distrito 21 participó en la inauguración del Segundo Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, una iniciativa del Gobierno del Estado orientada a fortalecer la cadena productiva del agave y generar nuevas oportunidades de comercialización para las familias que participan en la elaboración de uno de los productos de mayor tradición en diferentes regiones de Puebla.

El acto inaugural se realizó el 3 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla, con la participación del gobernador del estado y la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, así como productores, maestras y maestros mezcaleros y representantes de diferentes sectores vinculados con esta actividad.

El encuentro permaneció abierto hasta el 6 de septiembre y reunió a 300 marcas de mezcal procedentes de ocho estados del país, convirtiendo a Puebla durante cuatro días en un punto de encuentro entre productores, compradores, especialistas y consumidores.

La participación de la diputada local del Distrito 21 se dio en un contexto en el que la actividad mezcalera representa una alternativa económica para diferentes comunidades poblanas, incluidas localidades de la región de Atlixco.

Puebla fortalece su presencia dentro de la industria del mezcal

Más allá de su dimensión cultural, el mezcal constituye una cadena productiva que comienza con el cultivo del agave y continúa con su transformación en los palenques, el envasado, la certificación, la creación de marcas y finalmente su comercialización.

Puebla cuenta actualmente con más de 20 mil hectáreas dedicadas al agave, alrededor de 250 palenques y una producción superior a 650 mil litros de mezcal, de acuerdo con información presentada por el Gobierno estatal durante la inauguración.

Otro dato permite comprender las características de esta industria: aproximadamente 97 por ciento del volumen producido en Puebla corresponde a mezcal artesanal. Esto significa que una parte considerable de la producción continúa vinculada con métodos tradicionales y con conocimientos que han sido transmitidos entre generaciones.

Por esa razón, hablar del crecimiento de la industria no solamente implica contabilizar litros producidos o marcas disponibles. También supone considerar a las familias y comunidades que conservan los conocimientos necesarios para transformar el agave y mantener viva esta actividad.

Un encuentro para vender, pero también para generar valor agregado

Uno de los principales objetivos planteados por el Gobierno del Estado fue utilizar el encuentro como una plataforma de comercialización directa y vinculación con nuevos mercados.

La estrategia busca que los pequeños productores puedan participar en una mayor parte de la cadena de valor: desde la producción de plantas y el establecimiento de cultivos hasta el destilado, envasado, certificación y construcción de una marca propia.

Esta diferencia resulta fundamental.

Cuando un productor solamente aporta la materia prima, una parte importante del valor final puede generarse posteriormente en procesos como la transformación, el embotellado, la distribución y la comercialización. Conseguir que las comunidades productoras participen también en estas etapas puede representar mayores posibilidades de ingreso.

El encuentro incorporó, además de la venta y exposición de mezcal, gastronomía, artesanías, talleres, conferencias, actividades culturales y espacios de vinculación comercial. También se realizaron el Premio al Origen 2026 y el Campeonato Nacional de Mixología.

¿Qué significa para Atlixco y el Distrito 21?

La presencia de la diputada local del Distrito 21 adquiere una dimensión regional debido a que Atlixco también participa en la producción mezcalera poblana.

Durante la presentación previa del Encuentro Nacional del Mezcal, el Gobierno estatal destacó el testimonio de un productor de Atlixco, quien señaló que este tipo de eventos permite acercar al consumidor hasta las comunidades, explicar cómo se elabora el mezcal y generar una mayor valoración del trabajo que realizan las familias productoras.

La promoción de estos productos puede representar una oportunidad para ampliar mercados para productores de la región, pero también para vincular la actividad agrícola con gastronomía, turismo rural y comercialización de productos con identidad territorial.

En ese escenario, el acompañamiento de representantes legislativos y autoridades estatales puede contribuir a visibilizar las necesidades del sector; sin embargo, el verdadero impacto deberá observarse en los resultados que estas políticas produzcan para quienes trabajan directamente en el cultivo y transformación del agave.

Tradición y negocio: el desafío de que los beneficios lleguen al productor

El mezcal posee una doble dimensión. Es una actividad económica, pero también una expresión de conocimientos, técnicas y tradiciones desarrolladas durante generaciones.

Precisamente por ello, el crecimiento comercial plantea una responsabilidad: evitar que el éxito de una bebida tradicional avance separado del bienestar de las comunidades que la producen.

El Segundo Encuentro Nacional del Mezcal buscó generar oportunidades de negocio y vinculación con mercados. Durante sus primeros tres días, el Gobierno estatal reportó participación de productores, familias y visitantes en actividades comerciales, gastronómicas y culturales.

El siguiente paso será evaluar cuánto de esa exposición se convierte en contratos, nuevos puntos de venta, mejores precios y relaciones comerciales duraderas.

Para Puebla, el crecimiento de la industria mezcalera puede representar una oportunidad de desarrollo rural. Para regiones productoras como Atlixco, el desafío consiste en conseguir que el reconocimiento de la calidad y tradición del mezcal se refleje también en mejores condiciones económicas para quienes cultivan el agave, mantienen los palenques y preservan los procesos artesanales.

La participación de la diputada local del Distrito 21 en este encuentro se suma al acompañamiento institucional hacia un sector que ha adquirido mayor relevancia dentro de la política agroindustrial del estado.

El reto, después de los encuentros, reconocimientos y escaparates comerciales, será medir los resultados directamente en las comunidades productoras. El éxito del mezcal poblano no debería evaluarse únicamente por el número de marcas o litros producidos, sino también por la capacidad de esta industria para generar desarrollo sostenible y distribuir sus beneficios entre quienes mantienen viva esta tradición.