Injustificado el aumento al kilo de tortilla.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas señaló que no existe justificación en el precio del maíz para un incremento significativo en el costo de la tortilla. De acuerdo con su director, Juan Carlos Anaya, el valor del grano registra una disminución anual cercana al 20%, lo que contradice propuestas de aumento al consumidor.

El organismo explicó que, aunque el maíz es un componente importante en la producción, el precio final del alimento depende en mayor medida de factores operativos como energía, combustibles, salarios, renta y seguridad. Esta situación provoca variaciones regionales, con precios más altos en ciudades del norte en comparación con la Ciudad de México.

Asimismo, estimó que posibles ajustes en insumos como la harina tendrían un impacto mínimo en el precio final, muy por debajo de los incrementos planteados por algunos sectores. En este contexto, el organismo concluyó que la presión sobre los costos responde principalmente a gastos adicionales y no al comportamiento del mercado del maíz.